Il molino fondato nel 2002 da Edelvais Silenzi, rappresenta un’importante testimonianza della tradizione agricola e artigianale della zona.
L’azienda attiva nella produzione di farine e derivati destinati a panifici, pastifici e piccole realtà artigianali locali, ma anche a uso domestico.
Grazie all’impiego di tecnologie moderne unite al rispetto per i metodi tradizionali, il Molino Silenzi riesce a garantire prodotti di alta qualità, tracciabili e sicuri. Particolare attenzione viene riservata alla selezione delle materie prime, prevalentemente provenienti da coltivazioni locali, a sostegno dell’economia rurale del territorio.
Oltre all’attività molitoria, l’azienda è conosciuta per la sua relazione diretta e trasparente con il cliente, offrendo un servizio competente, personalizzato e radicato nei valori della comunità apirese.