Sapori e Tradizioni

Terranostra

Nella settimana di Ferragosto Apiro si anima con una suggestiva rappresentazione folcloristica nata nel 1970.
Dall’8 al 15 agosto il paese accoglie gruppi folcloristici da tutto il mondo che, tra musica, danze e colori, diventano ambasciatori di usi e tradizioni internazionali. Ogni serata propone programmi diversi, accompagnati da stand gastronomici dove assaporare prodotti tipici locali.
Il festival si conclude la sera di Ferragosto con un grande spettacolo finale all’aperto. Tutti i gruppi si esibiscono in uno show corale di grande intensità, che culmina con i fuochi d’artificio, chiudendo una settimana ricca di emozioni, musica e folclore.

Associazioni

Associazione Culturale Folcloristica “Urbanitas”

Cultura

L’Associazione Culturale e Folcloristica Urbanitas, nata nel 1933 ad Apiro, tramanda la tradizione popolare marchigiana legata alla vita contadina dell’Ottocento, fatta di canti, danze e feste che celebravano con gioia i ritmi della terra.

Eventi

Agosto

Festival del Folclore “Terranostra”

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Il folclore del mondo ad Apiro

Tradizione

Il Festival Internazionale del Folclore "Terranostra" unisce le culture del mondo tra danze, musica e tradizioni.

I cavallucci

Pasta croccante, ripieno profumato e una forma arcuata che ricorda il dorso di un cavallo: così si presentano i Cavallucci di Apiro, dolce tipico del borgo. L’involucro di farina, olio e vino racchiude un cuore morbido di frutta secca, pane grattugiato, cacao, uvetta e scorze agrumate. Ogni famiglia custodisce la propria ricetta, ma l’ingrediente identitario è la sapa, mosto d’uva cotto, protagonista da secoli della cucina contadina. C’è chi li ama bianchi e chi rossi, spruzzati di alchermes, che ne esalta colore e profumo.
I Cavallucci conservano la memoria delle case e dei forni del borgo, simbolo di tradizione gastronomica e convivialità.

Produttori

Forno Silenzi di Fagotti A.

Forno

Forno

Panificio

La Polenta

Tra i piatti più rappresentativi di Apiro c’è la polenta. Preparata con farina di mais locale, macinata secondo tradizione, sprigiona un sapore rustico e intenso, che racconta la storia contadina del borgo. Cotta lentamente nei grandi callari di rame, si accompagna a sughi, salsicce o funghi del Monte San Vicino, trasformando ogni piatto in un’esperienza di gusto e memoria. Simbolo di convivialità e semplicità, la polenta è un vero patrimonio gastronomico che unisce terra, cultura e tradizione marchigiana e, a fine settembre, diventa protagonista della Festa della Polenta, dove tra stand tipici e musica spicca l’originale gara dei mangiatori di polenta.

Eventi

Settembre

Sagra della Polenta

Il progetto “La città del folklore” (CUP: H51C24000010002) è finanziato dalla Regione Marche nell’ambito del PR MARCHE FESR 2021/2027 – Asse 1 – OS 1.2 – Azione 1.2.2 – Intervento 1.2.2.2 – Erogazione di finanziamenti a Enti locali per il dispiegamento nel territorio regionale di servizi pubblici digitali integrati, con il cofinanziamento dell’Unione Europea. L’iniziativa prevede la realizzazione di un portale web turistico multilingue per la valorizzazione del territorio, con una sezione dedicata alle aziende locali, strumenti per la promozione di itinerari ed esperienze per turisti e visitatori, itinerari digitali con tecnologie IoT e realtà aumentata per la scoperta dei principali punti di interesse e esperienze di degustazione di prodotti locali. Contributo concesso: € 45.000,00.